12 litres | Huile d'Olive Vierge Extra Martino | 100% italienne

Le récipient innovant BAG in BOX qui permet un transvasement facile de l'huile grâce au doseur très pratique. Notre type d'huile est produit exclusivement par des procédés physico-mécaniques capables de préserver et d'améliorer les caractéristiques organoleptiques des olives. Il présente toujours une acidité inférieure à 0,4% (donc nettement inférieure à la limite légale de 0,8%). Les olives sont rigoureusement cueillies à la main directement sur l'arbre et traitées dans les 24-48 heures par des procédés de pressage à froid. L'huile produite provient de deux variétés d'olives typiques de notre région, Coratina et Ogliarola barese: la première donne une huile plus fruitée et corsée, d'une couleur vert intense et qui se conserve plus longtemps; la seconde, cultivée uniquement à Giovinazzo et dans certains villages voisins en raison de sa moindre productivité, produit une huile plus délicate et ronde, d'une belle couleur dorée. Leur combinaison habile dans les bonnes proportions donne une huile aux caractéristiques exceptionnelles, d'une couleur vert pâle avec des reflets dorés et des arômes nets d'olives fraîches avec des notes d'artichaut. En bouche, elle est douce et caressante, avec un arrière-goût légèrement et agréablement piquant et d'amande. Elle est commercialisée à l'état naturel (d'aspect opaque, mais avec un goût plus intense) et avec une date de péremption de 18 mois, si elle est correctement conservée (à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air). En bouche, elle est douce et caressante, avec un arrière-goût légèrement et agréablement piquant et d'amande. Elle est commercialisée à l'état naturel (d'aspect opaque, mais avec un goût plus intense) et avec une date de péremption de 18 mois, si elle est correctement conservée (à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air). En bouche, elle est douce et caressante, avec un arrière-goût légèrement et agréablement piquant et d'amande. Elle est commercialisée à l'état naturel (d'aspect opaque, mais avec un goût plus intense) et avec une date de péremption de 18 mois, si elle est correctement conservée (à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air).