15 litres | Huile d'Olive Vierge Extra Martino | 100% Italienne | BAGinBOX

Le BAG in BOX est un contenant innovant qui permet de transvaser facilement l'huile grâce au doseur pratique. Notre type d'huile est produit exclusivement par des procédés physico-mécaniques capables de préserver et d'exalter les caractéristiques organoleptiques des olives. Son acidité est toujours inférieure à 0,4 % (donc nettement inférieure à la limite légale de 0,8 %). Les olives sont rigoureusement cueillies à la main directement sur l'arbre et transformées dans les 24-48 heures par des procédés de pressage à froid. L'huile produite est issue de deux variétés d'olives typiques de notre région, la Coratina et l'Ogliarola barese : la première donne une huile plus fruitée et corsée, d'une couleur vert intense et qui se conserve plus longtemps ; la seconde, cultivée uniquement à Giovinazzo et dans certains pays voisins en raison de sa moindre productivité, produit une huile plus délicate et ronde, d'une belle couleur or. De leur combinaison judicieuse dans les bonnes proportions résulte une huile aux caractéristiques exceptionnelles, de couleur vert clair avec des reflets dorés et des arômes nets d'olive fraîche avec des notes d'artichaut. En bouche, elle est douce et caressante, avec un arrière-goût légèrement piquant et agréable d'amande. Elle est commercialisée à l'état naturel (d'aspect opaque, mais avec une saveur plus intense) et avec une date de péremption de 18 mois, si elle est correctement conservée (à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air). En bouche, elle est douce et caressante, avec un arrière-goût légèrement piquant et agréable d'amande. Elle est commercialisée à l'état naturel (d'aspect opaque, mais avec une saveur plus intense) et avec une date de péremption de 18 mois, si elle est correctement conservée (à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air). En bouche, elle est douce et caressante, avec un arrière-goût légèrement piquant et agréable d'amande. Elle est commercialisée à l'état naturel (d'aspect opaque, mais avec une saveur plus intense) et avec une date de péremption de 18 mois, si elle est correctement conservée (à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'air).